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2011/05/14

ピクルス

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今回は頼まれ物のため、スタンダードな野菜を使ってピクルスを作ってみましたー。味もいつも適当に作っているのであまり自信はありませんが・・それなりに一般的な味に仕上げたつもり。でもなんとなく唐辛子多めだったかも^^;

香辛料: 黒胡椒、ローレル、唐辛子、シナモン、クローブ、マスタード

野菜: セロリ ミニキャロット ペコルス パプリカ ミニキュウリ スイートコーン カリフラワー

白ワインビネガー500ml 水150ml 砂糖 塩

15前に使ったロマネスコがあったらおもしろかったかも。2月じゃないとないのかな?

14 つめつめ

13 出来上がりー!

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